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第163章 麻辣香锅

作者:原有愿有圆返回目录加入书签推荐本书
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    顾立夏先拿勺子给孩子们满满的,都舀了一碗的汤。

    然后才是自己和江文,连葱花都没有放,特别鲜。

    骨架和上午做鱼丸剩下的刺,都倒在了院子里。

    等清蒸鲤鱼吃完。

    出去拿锤子捣碎。

    给鹅吃。

    等喝完汤,才盛米饭,上鱼。

    先伺候三个小的。

    江秀已经自己会吃了。

    接着给江淮南和江文夹了鱼头。

    顾立夏才开始吃。

    感觉自己的做饭水平又上去了。

    口感软糯滑嫩,仿佛在口中舞蹈的鱼肉,令人陶醉。

    吃完饭,雨也停了,江文收拾,顾立夏出去拿着锤子把鱼骨架捣碎。

    和着玉米面喂给了小鹅。

    大门顶上热水袋里的水还是温热的。

    三孩子轮流洗漱。

    江秀洗完就说水已经开始变冷,不怎么热了。

    江文和顾立夏就没去装模作样。

    锁大门,进屋关门,进空间。

    顾立夏感觉自己还没吃好。

    麻辣香锅,食材丰富,麻辣鲜香。

    要想做麻辣香锅,就需要先去荷塘里挖莲藕和捞小龙虾。

    捞小龙虾简单,下网一收就行。

    留了大的吃,小的还是扔回荷塘里。

    挖莲藕比较费事儿。

    莲藕又叫七孔菜,生者性寒,熟者性温 ,具有极高的营养价值和药用价值,是体质虚弱者的上佳补品,也是老少皆宜的润燥食品。

    江文穿着防护衣和防护鞋、手持高压水枪往池塘里喷水,小心翼翼地把一根被泥土包裹的莲藕从水田中拔起。

    莲藕埋藏在淤泥深处,江文几乎都是弯着腰,双手伸入泥水中摸索。

    清洗干净,运到岸边。

    回厨房。

    两个人先准备食材:大虾、莲藕、花菜、豆干、木耳,火腿肠,娃娃菜,金针菇,千张,甜不辣,牛丸,豆腐。

    准备麻辣香锅底料、葱、姜、蒜、香菜和葱段。

    江文把虾剪去须头,挑去虾线,开背。

    顾立夏将素菜切好后,依次焯水,捞起备用。

    顾立夏指挥,江文直接上手。

    江文起锅温油,加入切好的葱姜蒜爆香,然后加入辣椒、花椒,炒出香味,再加入一块火锅底料炒出红油和麻辣香味。

    倒入处理好的大虾、香肠和其他肉类,可以倒入适量的料酒去除腥味。

    将焯水的青菜煸炒。

    加入盐、鸡精反复翻炒均匀,最后在撒上一点点的熟芝麻。

    顾立夏喜欢吃醋,在吃的时候会倒入少量的陈醋。

    顾立夏之前就热了馒头。

    江文第一次见这个菜,闻起来香,吃起来更香。

    感觉一个馒头热少了。

    但也没有再热馒头。

    只是一筷子一筷子的夹着这些菜吃。

    看顾立夏倒醋,自己也倒了点醋,尝试了一下。

    觉得这是两种味道。

    都能接受。

    吃完,还是江文收拾。

    顾立夏去后院摘橘子,炫。

    然后,洗漱,休息。

    江文则继续楼上看书。

    一夜无梦。

    早上起来就是31号,8月最后一天。

    打上豆浆,然后出去跑步,进行有氧运动。

    回来之后一楼简单梳洗,做了鸡蛋火腿蛋饼。

    捞了一点之前的泡菜。

    最后一点了。

    昨天晚上剩的一小碗麻辣香锅的配菜。

    做好饭就上去喊江文。

    然后,顾立夏自己也上楼收拾,下来。

    江文已经坐着喝开豆浆了。

    以前江文习惯等顾立夏,后来顾立夏说过不用等。

    再加上姜文吃的多,顾立夏吃的少。

    早饭就不怎么等了,谁先下来谁就先吃。

    出空间,先让江文收拾屋子,顾立夏出去开大门,溜达。

    江文先去厨房,端盆,舀水,回去收拾。

    顾立夏也进去,放满了两个水渂里的水。

    出来,浸湿三个拖把。

    挂起来,沥水。

    江文也擦完了屋子,出来端盆倒水。

    顾立夏拿着漏斗。

    上了大门顶。

    江文担水回来,接水上大门顶。

    作弊蓄水,江文担六担以后,水就满了。

    江文继续担水浇地。

    江秀也起来了,顾立夏喊着江秀,一起做香煎柿子饼。

    一共8个柿子。

    留一个。

    姑嫂俩先将7个柿子去皮,取出果肉,捣成泥。

    再将面粉筛入柿子泥中,搅拌均匀,揉成面团。

    将面团静置15分钟后,分割成32个小面剂。

    淮南也起来了,主动烧了火。

    取一个面剂,包入红糖一勺,捏紧收口。

    前锅中加油,将包好的柿子饼放入,小火煎至两面金黄。

    一次煎5~6个。

    又在后锅中,给淮西做了水蒸蛋。

    出来淋上香油,酱,醋。

    其他人都是水煮蛋。

    顾立夏又舀凉水进锅。

    拿出来昨天做的鱼丸。

    昨天一白天都在水渂里放着。

    现在还是好的。

    水开以后放进去之前就切好的葱花。

    就可以出锅了。

    一人一碗。

    小孩子碗里最少放4个。

    吃饭的时候,淮北吃着问,“这个是啥?我以前没见过。太好吃啦,明天还有吗?”

    江秀看顾立夏,顾立夏看江文,江文能怎么办,没法拒绝。“觉得好吃,等下个星期天,我们再去人家家里换一点。这东西长在深山里。不常见,而且有才能换,没有就算了。”

    “没了,一共8个柿子,做这个饼就用了7个。剩的那一个一会分着一人尝一点。”看江文表了态,顾立夏才说。

    江淮西吃着只有自己才有的蒸蛋也觉得美美的。

    其他人都没有。

    吃完,说了让江秀给他们仨收拾书包书本,书已经买了,就不需要买新的了。

    本子也做好了。

    书包也是做的新的。

    这就是家里孩子年龄错开的好处。

    一套书本传了两代人。

    顾立夏生的早一点,说不定还能用两年。

    但是顾立夏没有计划。

    有就生,没有就等。

    吃完饭,顾立夏拿了剩下的那个柿子,拿刀切开。

    一人一口。

    “甜的,好吃。”江淮南这么说。

    顾立夏对这些话已经习惯了,只要是甜的就是好吃。

    要是没吃过的东西,做出来也是好吃。

    江文装了热水瓶。

    到时间,上班走的时候提了一个。

    过来顾立夏的办公室。

    先给顾立夏泡了一杯茶。

    江文才提走热水瓶。

    顾立夏用的是,那种小的泡茶杯。