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回到家时,程阿奶已经离开,说是家里母鸡突然孵出三只小鸡仔,小孙女急急忙忙来叫她回去喂养。
徐阿奶笑呵呵说:“你程家阿奶说了,等过几天鸡仔养壮实些就卖给我们。”
徐小可挑眉,“阿奶,程阿奶她们不自己养了?”
自从家里开始在村里收鸡蛋后,养鸡成了青山村每家每户的标配,原先家中没有母鸡的,更是排着队求左邻右舍卖几只鸡仔给他们。
这也是徐家一直没有养鸡的原因,因为村里的母鸡根本来不及孵。
还好徐家最近赚钱有了门路,并不急这一时半月,愿意排在其他人后面。
“才不是,”徐阿奶一副他们瞒不过我的表情,悠悠说道:“你程阿奶家小鸡仔都13只了,加上大的,共有十七八只,家里哪有那么多粮食?再者很快又要入冬了,养太多不好养活。”
徐阿奶心里还是心中有数,徐家在青山村的根基到底还是太浅,村里人对他们虽然友善,到底比不上人家相处了十多年的邻居,而且村里大多沾亲带故,不合伙欺负外人已经阿弥陀佛了。
徐小可点头,跟村里人关系过得去就行,过于疏远或过于亲近都不行,人生的修行还得在个人,无愧于心就好。
“阿奶,你要不要跟我一起做红薯粉?”徐小可很快转到正题。
古代没有破碎机,红薯碎渣全靠一双手,找个帮手不过分吧!
“哦?就是你之前说的新吃食?”徐阿奶放下手中针线,十分感兴趣。
徐小可笑眯眯点头,背着背篓朝后院水井走去,“阿奶,你等我一会,我先去把红薯洗干净。”
“你这孩子,阿奶和你一起洗不更快?”徐阿奶很快跟上去,这种新吃食要全程看着做出来才有成就感。
十几斤红薯很快清洗干净,工场又挪到前院。
徐小可先用菜刀削去红薯表面带有黑点和疤痕的部分,让徐阿奶找出两个竹编簸箕,然后放在干净的木桶里使劲搓成碎渣,碎渣越细出粉越多。
等所有红薯碎成渣后,用纱布过滤,挤干水分,再将红薯渣在清洗里搓洗,过滤,至少重复三遍,直至将红薯渣里所有淀粉全部洗出来为止。
“终于好了。”徐小可长呼一口气,看了看自己红彤彤的两只手,苦笑。
第一次搓红薯没经验,好几次皮肤直接搓到了簸箕上,还好只是红了没破皮。
“可可,这样就行了?”
徐阿奶伸手在木盆里搅拌两下,眉头紧锁,颜色灰不拉几,水倒是费了不少。
“哎,阿奶别,”徐小可赶忙制止,“阿奶,今天吃不上了,等明天里面粉末沉淀了才能进行下一步。”
“沉淀?”徐阿奶皱眉。
可可应该说的是“镇水”吧,就跟污水“镇”一晚上,沙子沉到水底,上面水变清一个意思。
“那是不是明天就能吃了?”
刚刚搓红薯的可可一直在念叨什么红薯粉条、红薯炒肉有多香多好吃,惹得老婆子馋虫都出来了。
徐小可摇头,“阿奶,明天倒掉水,下面的粉都是湿的,还要将它们晒干才行。”
“这么麻烦?”
徐阿奶顿了一下,瞅了瞅天空,还有这几天太阳不错,应该要不了几天。
“嗯,彻底晒干后能放两三年,每天缺菜的季节能派上大用场。”
徐阿奶一听,眼神古怪的看她一眼。
可可怎么总能想出这种能长期存放的吃食,之前的蘑菇、木耳,这次有捣鼓出这种叫红薯粉的,难不成是之前逃荒饿惨了,留下了心理阴影?
徐阿奶越想越是这么一回事,在乡下最不缺新鲜蔬果,如果没有天灾人祸,菜园子一年四季都有新鲜蔬菜出产,哪用得着费心思想办法把粮食存储这么长时间,反正这东西年年都种,年年不缺。
徐阿奶决定今后再多藏一些银子,有了银子若是再逃荒也能换上几口吃食不是,总之再也不能饿着自家孙女了。
徐小可浑然不知徐阿奶的心思,脑海里又浮现出各种红薯粉做的美食,一盘盘菜色香味全,还正冒着热气呢!
“可可,”徐阿奶轻声叫她,对着一旁的红薯渣犯难,“那这些咋办?”
不会全扔了吧?
不行,这样做岂不是浪费粮食?
还不如不做什么劳什子粉,全部吃进肚子完事。
徐小可掂量了一下红薯渣,大概有六七斤。
“阿奶,家里还有面粉吗?要不中午咱们用这些红薯渣做成窝窝,或者馒头?”
徐阿奶放松眉角,能吃就行。
“我记得还有几斤黑面,等着我去拿出来瞧瞧。”
家里生活条件好后,徐小可不仅坚持让大家吃一日三餐,主食也由以前的玉米面、红薯、粟米等换成了糙米,要不是她拦着,估计早换上白花花的大白米了,现在连黑面都很少吃。
很快徐阿奶拎着一小袋黑面出来,大概还有三四斤的样子。
“这些够吗?”
徐小可点头,“行,把黑面和红薯渣一起做成窝窝,中午吃不完就留着晚上吃。”
本来红薯渣还可以烙饼、油渣,不过徐阿奶肯定不同意,太费油了。
太阳临近头顶了,祖孙两人又转战厨房。
除了窝窝头外,徐小可还将早上的猪肉收拾出来,切下一块最瘦的做了一盘豆角炒肉,炒上两大盘素菜,一盆蘑菇蛋花汤,加上一碗卤素菜,午餐也就搞定了。
中午吃饭时间到,李武第一个“嗷嗷”叫冲进院子,一点没有作为客人、长工的自觉,直奔桌子,大口大口把饭夹菜,直到把嘴塞满才囫囵大叫一声“饿死了”。
徐家几人全都目瞪口呆地看着,不理解他怎么就饿成这个样子。
徐大树不禁怀疑,是不是上午让他干的活太多?可是,不就是挥锄头嘛,他和虎子一样干,也没觉得太累。
徐阿奶和周老爹则觉得,小伙子年纪轻轻,但是体力不好。
徐壮壮则是偷偷捂嘴笑,太搞笑了,娘经常骂我不懂规矩,跟他比起来我简直强太多。